Los hechos se remontan a 2014, cuando vendieron azafrán identificado indebidamente como “de la Mancha” por más de 21.000 euros a una empresa de Estados Unidos
Los Caminos del Azafrán de La Mancha celebran en Madridejos su primer Encuentro Gastroturístico
Se celebrará este jueves, 31 de octubre, en el marco de las XVIII Jornadas del Azafrán de esta localidad
Valentina Cabra será la primera mujer que presida la Fundación del Consejo Regulador de la DOP Azafrán
Representante del sector productor y natural de Madridejos, toma el relevo a Carlos Enrique Fernández Segovia
El sector agrícola durante 2022 en diez noticias
Los cambios en el paradigma internacional, marcados por la guerra entre Ucrania y Rusia, han influido en la producción. Sin embargo, el año también deja cosas positivas
Las XVI jornadas del Azafrán de Madridejos se celebrarán entre el 24 y el 30 de octubre
Las actividades se celebrarán en el Museo del Azafrán de la localidad y se ofrecerá una "amplia programación"
Advierten del "evidente riesgo de extinción" del cultivo del azafrán de La Mancha
La Denominación de Origen alerta de la situación del cultivo y reclama ayudas directas que fomenten esta especia
Tres destinos toledanos, entre 'Los Caminos del Azafrán de La Mancha’
Esta ruta recorre hasta siete municipios de la región para poner en valor una especia, conocida como el "oro rojo", que es la única en España que cuenta con la Denominación de Origen Protegida
El mejor olor y color del azafrán de La Mancha se podrá priorizar gracias a un estudio experimental
La Denominación de Origen ha llevado a cabo un estudio experimental junto con la Universidad de Córdoba que identifica los mejores protocolos para sacar todas las virtudes de esta especia en cocina
Azafrán, viña o lavanda, paisajes culturales agrarios a proteger en Castilla-La Mancha como base del desarrollo territorial
Carmen Cañizares, investigadora de la UCLM, recoge en un libro la importancia del paisaje que ha surgido de la intervención humana a través de la agricultura, la ganadería o la explotación forestal
Una investigación, en la que participa el Instituto Botánico de la UCLM, crea tomates con azafrán
Estos tomates modificados genéticamente han sido denominados 'tomafrán' y, según el estudio, cuentan con una elevada capacidad antioxidante
Cocinar con azafrán, un estudio identifica cómo aprovechar todas sus cualidades
Según las investigaciones realizadas, la especia varía sus atributos dependiendo del líquido en le que se incorpore, la temperatura y el tiempo de cocción
‘Los Caminos del Azafrán de La Mancha’, el proyecto en el que esta especia une turismo y tradición
La sede de la Denominación de Origen Azafrán de La Mancha en Camuñas acogía la presentación de esta iniciativa con la que se quiere promocionar experiencias turísticas ligadas a este producto
La cosecha del Azafrán de La Mancha finaliza con más de 450 kilos de una calidad "excepcional"
El Consejo Regulador valora positivamente la ausencia de contagios y que el 100% del azafrán producido ha superado con creces los estándares de calidad que exige el pliego de condiciones de la Denominación de Origen Protegida (DOP)
Consuegra ya prepara la Fiesta de la Rosa del Azafrán con todas las medidas de seguridad
A expensas de la evolución de la pandemia, el alcalde, José Manuel Quijorna, reconoce que es casi "una aventura"
Inscripción gratuita en la DO Azafrán de La Mancha para favorecer la entrada de nuevos productores
En 2019 se han cosechado 606,551 kilos de este producto amparado bajo la Denominación de Origen Protegida Azafrán de La Mancha
El azafrán de la Mancha, uno de los protagonistas del último libro de Joan Roca
Los productores de la cooperativa de Villafranca de los Caballeros cuentan en 'Raíces' experiencias de una comarca que tiene en este condimento una forma de vida. “Aquí la costumbre era que cuando te hacías novio ponías un azafranal, y era una ayuda porque era un dinero que no esperabas”
La Fiesta de la Rosa del Azafrán tiñe de morado Consuegra para valorar la idiosincrasia de este producto
El municipio toledano de Consuegra ha celebrado un año más la Fiesta de la Rosa del Azafrán en la que cientos de personas han participado en las exposiciones, concursos, talleres y rutas guiadas programadas en un fin de semana lleno de color y tradición
La cosecha de Azafrán Denominación La Mancha será un 20% inferior a la de 2018 y de "excelente" calidad
Una producción de entre 650 y 700 kilos para este año puede considerarse una buena cantidad, por encima de la media. Los últimos años se está vendiendo casi la totalidad de la producción y con unos precios “interesantes para el productor”
“Soy optimista sobre el futuro del azafrán porque tenemos un producto único en el mundo”
ENTREVISTA | Carlos Fernández, presidente de la DOP Azafrán de La Mancha. “Nuestro azafrán está claramente certificado con las etiquetas numeradas que desde la DO facilitamos a los envasadores realizadas con la misma tinta de los billetes”
