Carmen Cañizares, investigadora de la UCLM, recoge en un libro la importancia del paisaje que ha surgido de la intervención humana a través de la agricultura, la ganadería o la explotación forestal
Una investigación, en la que participa el Instituto Botánico de la UCLM, crea tomates con azafrán
Estos tomates modificados genéticamente han sido denominados 'tomafrán' y, según el estudio, cuentan con una elevada capacidad antioxidante
Cocinar con azafrán, un estudio identifica cómo aprovechar todas sus cualidades
Según las investigaciones realizadas, la especia varía sus atributos dependiendo del líquido en le que se incorpore, la temperatura y el tiempo de cocción
‘Los Caminos del Azafrán de La Mancha’, el proyecto en el que esta especia une turismo y tradición
La sede de la Denominación de Origen Azafrán de La Mancha en Camuñas acogía la presentación de esta iniciativa con la que se quiere promocionar experiencias turísticas ligadas a este producto
La cosecha del Azafrán de La Mancha finaliza con más de 450 kilos de una calidad "excepcional"
El Consejo Regulador valora positivamente la ausencia de contagios y que el 100% del azafrán producido ha superado con creces los estándares de calidad que exige el pliego de condiciones de la Denominación de Origen Protegida (DOP)
Consuegra ya prepara la Fiesta de la Rosa del Azafrán con todas las medidas de seguridad
A expensas de la evolución de la pandemia, el alcalde, José Manuel Quijorna, reconoce que es casi "una aventura"
Inscripción gratuita en la DO Azafrán de La Mancha para favorecer la entrada de nuevos productores
En 2019 se han cosechado 606,551 kilos de este producto amparado bajo la Denominación de Origen Protegida Azafrán de La Mancha
El azafrán de la Mancha, uno de los protagonistas del último libro de Joan Roca
Los productores de la cooperativa de Villafranca de los Caballeros cuentan en 'Raíces' experiencias de una comarca que tiene en este condimento una forma de vida. “Aquí la costumbre era que cuando te hacías novio ponías un azafranal, y era una ayuda porque era un dinero que no esperabas”
La Fiesta de la Rosa del Azafrán tiñe de morado Consuegra para valorar la idiosincrasia de este producto
El municipio toledano de Consuegra ha celebrado un año más la Fiesta de la Rosa del Azafrán en la que cientos de personas han participado en las exposiciones, concursos, talleres y rutas guiadas programadas en un fin de semana lleno de color y tradición
La cosecha de Azafrán Denominación La Mancha será un 20% inferior a la de 2018 y de "excelente" calidad
Una producción de entre 650 y 700 kilos para este año puede considerarse una buena cantidad, por encima de la media. Los últimos años se está vendiendo casi la totalidad de la producción y con unos precios “interesantes para el productor”
“Soy optimista sobre el futuro del azafrán porque tenemos un producto único en el mundo”
ENTREVISTA | Carlos Fernández, presidente de la DOP Azafrán de La Mancha. “Nuestro azafrán está claramente certificado con las etiquetas numeradas que desde la DO facilitamos a los envasadores realizadas con la misma tinta de los billetes”
ENTREVISTA | "Cuando los vecinos están pasándolo mal, es una obligación para cualquier alcalde servir de apoyo"
José Antonio Contreras (PSOE) se enfrenta a su tercera legislatura consecutiva al frente de la Alcaldía de Madridejos, donde en estos cuatro años afirma que se desarrollará la tercera fase del polígono industrial y se pondrá en marcha el proyecto para contar con nueva depuradora
La DO Azafrán de la Mancha pide al consejero que exija el etiquetado con indicación de procedencia
El consejero de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural, Francisco Martínez Arroyo, recibe al nuevo presidente y a su Consejo Rector elegidos el pasado julio. “Indicar el país productor de todo azafrán que se comercializa beneficiará indirectamente al azafrán con Denominación”, que ya lleva su sello de calidad
El azafrán manchego: en busca de la "máxima calidad"
Carlos Fernández se estrena como nuevo presidente de la Denominación de Origen Protegida Azafrán de La Mancha. Su prioridad es "mantener los estándares de calidad para seguir estando en la cúspide del mercado global" de este producto
García Baquero busca pueblos para celebrar su Feria de la Tapa con queso
La empresa busca localidades con "Buenos Alimentos" y ya ha elaborado un listado inicial en el que se encuentra el azafrán de Consuegra. Se pueden realizar propuestas o votar a las ya existentes hasta el 18 de agosto
Una 'Ruta con restauradores', plato fuerte de las Jornadas Azafraneras de Villafranca
El objetivo de todas estas actividades es transmitir a las futuras generaciones la importancia y valor de este cultivo.
'Bioazafrán', la nueva cooperativa de azafrán ecológico de Villafranca de los Caballeros
Constituida por un total de 46 socios, en esta nueva cooperativa se plantarán un total de 12.000 kilogramos de azafrán, en un primero momento en un total de dos hectáreas
Tres investigados por comerciar fraudulentamente con azafrán
Estas personas vendían el azafrán como Denominación de Origen Protegida (DOP) 'Azafrán de La Mancha' sin la autorización correspondiente. Podrían enfrentarse a un delito contra la propiedad intelectual por estos hechos en los que se han incautado 169 envases
