Así lo reconocen varias organizaciones agrarias que señalan daños en cultivos de pimientos, cebollas y aceituna
El sector vitivinícola se abre a la revolución de la inteligencia artificial: así podría influir en las estrategias de las bodegas
Un proyecto de la UCLM analiza la información que los consumidores vierten en las redes sociales para saber qué compran y adelantarse a las tendencias del mercado
La Junta pide al Ayuntamiento de Talavera de PP-Vox que "no alarme" a los agricultores: "No se quedan fuera de las ayudas frente a la sequía"
El concejal de extrema derecha en el Consistorio alertaba sobre unos cambios en los requisitos que, según el Gobierno regional, "no afectan" a esta comarca
Horarios y sueldos, principales razones para trabajar en el sector de la logística y no en hostelería
Así lo explicaba el presidente de la Federación Provincial de Turismo quien asegura que falta personal en bares y restaurantes porque "la gente prefiere trabajar de mañana o de tardes y librar los fines de semana"
El chef toledano Iván Cerdeño coloca a su restaurante entre los 50 mejores de Europa
Ocupa el puesto 47 en la prestigiosa lista Opinionated About Dining (OAD), que por primera vez se presentaba en España
De Escalonilla a Hong-Kong: los jamones y lomos de Embutidos España están ya en las mesas de medio mundo
Esta empresa familiar comercializa 700.000 jamones al año tanto serranos como ibéricos, procesa 10.000 kilos de carne diarios y produce más de un millón de sobres de loncheados al mes
La sequía generará "muchas dificultades" en la próxima vendimia: poca uva, estrés en la viña o vinos desequilibrados
Las variedades autóctonas serán las menos afectadas. "Ninguna añada es igual, pero esta va a ser francamente complicada”, señala Jesús Toledo, responsable de bodega Garage Wine
Estos son los quesos de Toledo que han sido reconocidos entre los mejores de España
El certamen de GourmetQuesos premia trece quesos de queserías de Castilla-La Mancha
Sin conejos en Marrupe: "La desaparición de los usos tradicionales ha provocado también la de las especies asociadas"
Una jornada del proyecto Life Iberconejo reúne a propietarios de fincas, biólogos, cazadores y expertos para analizar su desaparición en la Sierra de San Vicente mientras prolifera en comarcas agrícolas
Asaja Toledo reelige a Blanca Corroto al frente de la organización en una asamblea protagonizada por la sequía
El cereal está perdido en la provincia al 90% y detrás irán los leñosos si sigue sin llover, según ha pronosticado la nueva presidenta
Toledo, tierra del pistacho, una plantación que se disparará en el próximo lustro
Es el cultivo que más aumenta en Castilla-La Mancha. La provincia tiene contabilizadas más de 9.500 hectáreas plantadas en secano, de las que 6.000 son de nueva plantación
La provincia de Toledo suma cuatro nuevos 'Soletes' para 'perderse' esta Semana Santa
La guía descubre casas de comidas con guisos tradicionales en medio de un valle recóndito y hornos donde comprar productos tradicionales de los que habla toda la comarca
Conocer de dónde procede la miel que se comercializa, una verdadera prueba de obstáculos
La normativa permite comercializar mieles con mezcla de varios países sin especificar ni los porcentajes ni si se ha sometido a algún proceso de calentamiento
Tomás Palencia, presidente de la Asociación de Hostelería: "Nos queda mucho trabajo para engancharnos al carro de la sostenibilidad"
Así lo ha afirmado en la jornada ‘Conversaciones sobre turismo sostenible’ en la que también ha dado a conocer algunas medidas que ya se aplican entre el sector como el uso de envases para llevar de material reciclado
Sánchez-Beato, elegido como el tercer restaurante favorito de los comensales en España
Según el ranking que cada año elabora TheFork, basado en opiniones, reservas y visitas realizadas por los usuarios
Las croquetas de jamón de La Clandestina saltan a la sartén para conseguir encumbrarse como las mejores de España
Leche de oveja manchega, mantequilla de oveja y mucho jamón son los ingredientes con los que el chef José Manuel Gallego quiere imponerse
La croqueta de jamón de La Clandestina de Toledo, en la final del Concurso Nacional de Madrid Fusión
El chef José Manuel Gallego se enfrenta a otros seis concursantes la próxima semana, uno de ellos Juan Monteagudo de Ababol, del restaurante Ababol en Albacete
La producción de aceite de oliva en Toledo será un 60% inferior a la anterior campaña
En su último avance de producciones, el Ministerio de Agricultura calcula que la producción en la provincia será de 18.750 toneladas, mientras que en 2021 llegó a las 46.000
¿Sabes cuando comenzó la tradición de comer migas en las cañas de Nochebuena y Nochevieja de Toledo?
Nos topamos con una de las costumbres navideñas más modernas ya que fue en los años 80 cuando los bares empezaron a sacar sus barras a la calle ofreciendo como tapa esta elaboración gastronómica
