La Denominación de Origen y los productores piden un plan integral para revitalizar este cultivo tradicional y alertan de la crisis en la que se encuentra. El Gobierno regional asegura que el azafrán se prioriza en todas las líneas de ayuda
El azafrán de la Mancha, en situación "crítica": "Podríamos hablar de extinción si no se toman medidas"
Ya en 2021 se llegó a "desabastecimiento" de mercado
“Soy optimista sobre el futuro del azafrán porque tenemos un producto único en el mundo”
ENTREVISTA | Carlos Fernández, presidente de la DOP Azafrán de La Mancha. “Nuestro azafrán está claramente certificado con las etiquetas numeradas que desde la DO facilitamos a los envasadores realizadas con la misma tinta de los billetes”
