Leche de oveja manchega, mantequilla de oveja y mucho jamón son los ingredientes con los que el chef José Manuel Gallego quiere imponerse
La croqueta de jamón de La Clandestina de Toledo, en la final del Concurso Nacional de Madrid Fusión
El chef José Manuel Gallego se enfrenta a otros seis concursantes la próxima semana, uno de ellos Juan Monteagudo de Ababol, del restaurante Ababol en Albacete
