El festival gastronómico Sabor Toledo saldrá de la capital provincial para acercarse a las distintas comarcas. La Diputación de Toledo ha anunciado este martes que Quintanar de la Orden será la primera localidad en acoger esta nueva etapa, con una feria que se celebrará del 4 al 6 de diciembre bajo el nombre de 'Sabor Toledo-Edición La Mancha'.
La iniciativa da continuidad al festival celebrado el pasado mes de septiembre en Toledo, que congregó a más de 60.000 visitantes, y pretende convertir aquella primera experiencia en un proyecto itinerante con presencia durante todo el año en distintos puntos de la provincia.
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El vicepresidente de la Diputación y diputado de Promoción Turística, Joaquín Romera, ha presentado esta nueva edición junto al secretario general de la Federación Empresarial Toledana (FEDETO), Manuel Madruga, y el alcalde de Quintanar de la Orden, Pablo Nieto.
Romera ha explicado que el propósito es consolidar Sabor Toledo como una marca gastronómica permanente y llevar sus oportunidades de promoción a productores, hosteleros y municipios. "Sabor Toledo representa a toda la provincia y ahora llega a sus comarcas y municipios", ha señalado.
Gastronomía, demostraciones culinarias y conciertos
La primera cita tendrá como escenario distintos espacios de Quintanar de la Orden, entre ellos el Paseo Colón, el Paseo Juan Carlos I y la Plaza de las Palomas. El recinto contará con zonas destinadas a productores agroalimentarios y establecimientos hosteleros, además de un espacio multifuncional para actividades y espectáculos.
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La feria será de acceso gratuito y combinará propuestas gastronómicas, culturales y familiares. Entre las actividades previstas figuran demostraciones culinarias y 'showcookings', teatralizaciones relacionadas con el patrimonio y las tradiciones de La Mancha, conciertos y actividades infantiles durante el sábado y el domingo.
El alcalde, Pablo Nieto, ha destacado que el evento supone una nueva oportunidad para dinamizar la economía local y dar visibilidad al comercio de proximidad y a los productos de la comarca. También ha animado a los establecimientos y comerciantes del municipio a participar en esta convocatoria.
Un calendario para extenderse por las comarcas
La Diputación pretende que este modelo de ferias llegue progresivamente a otras zonas de la provincia. Cada convocatoria mantendrá la identidad común de Sabor Toledo, pero incorporará los productos agroalimentarios, las tradiciones y las particularidades del territorio que la acoja. Para ello, la institución provincial y FEDETO trabajarán junto a los ayuntamientos en la organización de nuevas citas. El calendario, todavía pendiente de concretar, se dará a conocer en FITUR 2027, según ha avanzado Romera.
Por su parte, Manuel Madruga ha defendido la colaboración entre administraciones y empresas para dar mayor visibilidad al tejido empresarial toledano, especialmente a aquellos productores que encuentran dificultades para promocionar sus productos y transformarlos en propuestas gastronómicas.
Con esta nueva etapa, Sabor Toledo busca mantener la actividad de la marca entre las grandes ediciones del festival y utilizar la gastronomía como reclamo para atraer visitantes durante todo el año, impulsar la hostelería y generar actividad económica en los municipios de la provincia.
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