La ciudad navarra de Estella acogerá este fin de semana la final del XII Concurso Internacional de Pinchos y Tapas Medievales en el que participarán restauradores de nueve de las once ciudades y villas medievales integradas en la Red
El chef Pepe Rodríguez aspira a gestionar el restaurante de las Casas Colgadas
El conquense Jesús Segura es el otro aspirante a hacerse con este proyecto. Entre las condiciones, el chef titular tendrá que tener dedicación completa al resaurante, con al menos 180 jornadas de trabajo al año
La Puebla de Montalbán estrena la edición ‘Celestina Entre Tapas 2019’
Se celebra el 24 y 25 de agosto en la localidad toledana coincidiendo con el ‘Festival Celestina. La España de Rojas’. Diez establecimientos participan en la iniciativa con propuestas gastronómicas variadas al precio de dos euros la tapa
Cuevas y teatro del siglo XV: el cóctel cultural propuesto por la Puebla de Montalbán
La localidad celebra la XXI Edición del Festival ‘Celestina. La España de Rojas’ con nueve días de representaciones engalanadas por una jornada de tapas y “un final espectacular”
Vuelven las ‘Cenas a Ciegas’ con diez sorpresas patrimoniales y nuevas propuestas gastronómicas
Las Cenas a Ciegas, que se celebrarán en monumentos toledanos que serán una incógnita para los comensales, serán en esta edición los viernes 17 y 24 de mayo y 7, 14 y 28 de junio, en su edición de primavera, y los días 6, 13, 20 y 27 de septiembre, así como el 4 de octubre, dentro del programa del Septiembre Cultural
Toledo será la sede permanente de los premios Columela que entrega la Fundación Dieta Mediterránea
Distinguen a personas o entidades que hayan contribuido a la promoción y divulgación de esta dieta. Los galardones se entregarán en próximo 16 de octubre coincidiendo con el Día Mundial de la Alimentación
El aceite de oliva, protagonista de la gastronomía de Semana Santa
La tradición culinaria de esta época del año es rica y variada. Deliciosas elaboraciones en las que está muy presente “la grasa más saludable”, base de la Dieta Mediterránea
El pastel de Mondas, rica tentación convertida en tradición
Lo elabora Rafael Sánchez en la talaverana pastelería Goxua, solo en esta época del año y en su origen se creó como maridaje ideal para un vino toledano. La Guía Repsol ha reconocido a este postre por su “delicadeza extrema” que lo convierte en “único”
El onubense Juan Antonio Pérez Moro, ganador del V Campeonato Solidario de Cortadores de Jamón
La alcaldesa de Toledo, Milagros Tolón, ha destacado la posibilidad de aunar gastronomía, arte y cultura en esta cita celebrada en la capital regional
Iván Cerdeño y Carlos Maldonado estrenan Soles Repsol
La región cuenta ahora, con las nuevas incorporaciones, con un total de 16 galardones. Iván Cerdeño se lleva dos Soles y Carlos Maldonado uno
Torrijos acogerá la jornada ‘Empoderamiento de la Mujer en Gastronomía’ el próximo 17 de enero
El objetivo es visibilizar el papel de la mujer y abordar las acciones necesarias para conseguir la igualdad en el mundo gastronómico. Una conferencia y una mesa redonda con periodistas, profesoras, cocineras y especialistas en gastronomía
Cinco razones gastronómicas para conocer Castilla-La Mancha
Castilla-La Mancha cuenta con ocho estrellas Michelin, 12 soles Repsol, preside la Fundación Dieta Mediterránea y la Asamblea de Regiones Europeas Vitícolas.
“Mi madre me ha enviado los higos desde Torrijos por correo urgente para elaborar mi plato”
Los higos de las higueras de Torrijos serán protagonistas de uno de los cinco platos que han llegado a la final del concurso Cinco Jotas Cooking Challengers, que se celebrara el próximo 29 de noviembre con una jurado presidido por Pedro Subijana
Los mejores cocineros de la región refrendan en Toledo el buen momento de la gastronomía castellano-manchega
La Guía Repsol entrega las chaquetillas innovadoras diseñadas por Juan Duyos a todos los cocineros que tienen soles en sus establecimientos
La Guía Repsol reúne en Toledo a los mejores cocineros de la región
Un total de 13 cocineros, distinguidos con Soles Repsol, recogerán el lunes 19 de noviembre la nueva chaquetilla diseñada por Juan Duyos. La provincia de Toledo aporta siete restaurantes con esta distinción
El restaurante toledano ‘El Carmen de Montesión’, Premio Nacional de Hostelería
El chef y propietario, Iván Cerdeño conocía la noticia en París: “Estamos muy contentos por todo el equipo y deseando llegar a todo, ya mañana, para celebrarlo con ellos”
¡Conseguido! Torrijos bate dos récords del mundo de jamón cortado a mano
‘El reto de los 500’ kilogramos se ha convertido en toda una fiesta gastronómica en esta localidad toledana. Los fondos de la venta serán donados al grupo investigador de esclerosis múltiple del Hospital Nacional de Parapléjicos
Embrujo, Legendario y Abadía, mejores tostadas con tomate y aceite en el Casco Histórico
Un grupo de funcionarios elije cuáles son las mejores tostadas de tomate y aceite que se sirven cada mañana en diversos establecimientos del Casco Histórico de Toledo
Tapas con “sabor a patrimonio” del 21 al 30 de septiembre en el Casco Histórico
El Casco Histórico de Toledo acogerá entre el 21 y el 30 de septiembre la II Ruta de la Tapa ‘Toledo es para comérselo’, en la que participarán un total de 26 establecimientos hosteleros
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