Compartir la entrada "Miel, aceite, azafrán o caracoles, entre los productos que ya se venden directamente al consumidor en la región"
Una veintena de productores de la región ya venden directamente al consumidor desde sus propias explotaciones o a través de plataformas digitales, acogiéndose al decreto aprobado en noviembre
Compartir la entrada "‘El Bohío’ y ‘Raíces’, entre los diez restaurantes más apreciados por los comensales en 2020"
En el top 100 del ranking de la plataforma El Tenedor, de referencia en el sector gastronómico y que elijen los propios comensales, también está ‘El Albero’, en Toledo capital
Compartir la entrada "Raíces, de Carlos Maldonado, consigue la primera Estrella Michelín en Talavera de la Reina"
Escueto premio para la región que no cosecha ningún Bib Gourmand aunque mantiene el resto de Estrellas, incluida Retama pese a su cierre
Compartir la entrada "Setas, castañas o ajo morado para celebrar las primeras jornadas gastronómicas de las Hospederías de Castilla-La Mancha"
Los cinco establecimientos que conforman la Red de Hospederías de Castilla-La Mancha celebran sus primeras Jornadas Gastronómicas con un un menú basado en ingredientes castellanomanchegos de temporada
Compartir la entrada "Gachas manchegas en La Tabernita para recuperar la cocina de la abuela"
Desde este mes de octubre y hasta final de año, todos aquellos toledanos o foráneos que deseen probar este plato típico de la región, lo podrán hacer de lunes a jueves previa reserva y sin coste alguno
Compartir la entrada "Euro-Toques pospone su Asamblea Nacional a 2021 que se celebrará en Toledo"
Reunirá a más de 200 cocineros y es la primera vez que se celebrará en la capital castellanomanchega
Compartir la entrada "El tercer mejor restaurante ‘casual’ de España está en Toledo, según Tripadvisor"
Se trata de una de las tabernas más antiguas de la capital regional y está situada junto a la Catedral. Son los propios usuarios los que otorgan estos galardones anuales con sus comentarios y votaciones
Compartir la entrada "Los nuevos escenarios post-COVID para el sector gastronómico"
Un informe elaborada por BCC Innovation y Basque Culinary Center desgrana las incertidumbres y las oportunidades para el sector en los próximos meses
Compartir la entrada "‘La magia de los Cigarrales de Toledo’: nueva promoción de Castilla-La Mancha sobre estos singulares parajes"
Descanso, gastronomía y ocio son los ejes centrales en torno a los que gira esta campaña y que reúne a estos establecimientos
Compartir la entrada "Bares y restaurantes de Toledo y provincia celebran una nueva jornada de la tapa"
Un total de 39 establecimientos hosteleros contarán con aperitivos especiales hasta el domingo 29 de julio
Actividad solidaria a beneficio de ‘Amigos de los mayores’
Compartir la entrada "Una ‘barra japonesa’ o guiños a la cocina gaditana para renovar la gastronomía de ‘Entre dos Fuegos’"
El restaurante ‘Entre dos fuegos’, ubicado en hotel ‘Entre dos aguas’ que ocupa la que fuera casa del guitarrista Paco de Lucia, ha renovado su propuesta gastronómica fichando al chef del restaurante Hierbabuena
Compartir la entrada "El restaurante Casa Elena en Cabañas de la Sagra, nuevo Sol de la Guía Repsol para este 2020"
Con las nuevas incorporaciones, Castilla-La Mancha suma un total de 16 restaurantes reconocidos por la Guía: 4 con Dos Soles y 12 con Un Sol
Compartir la entrada "José López, nuevo chef del restaurante ‘Entre dos fuegos’, situado en la antigua casa de Paco de Lucía"
Su cocina devolverá al casco histórico de Toledo los platos que le hicieron famoso en la zona, tales como las tortitas de camarones, las crepes de puerros y gambas, las cebollas rojas rellenas de morcilla o los pimientos rellenos de bacalao
Compartir la entrada "Toledo reunirá a los mejores cocineros de España en la Asamblea Nacional de Eurotoques"
Adolfo Muñoz y el presidente de la Diputación coinciden en que esta cita, que se celebra entre el 26 y el 28 de abril, “va a ser una oportunidad única para la promoción de la gastronomía y los productos de Toledo y de Castilla-La Mancha”
Compartir la entrada "Talavera acogerá su I Feria del Queso en el Mercado de San Jerónimo"
La I Feria del Queso de Talavera de la Reina tendrá lugar los próximos días 7 y 8 de marzo. Contará con artesanos de las provincias de Toledo, Ávila, Cáceres, Badajoz, Ciudad Real, Segovia, Salamanca y Madrid
Compartir la entrada "‘El Arrabal’, el poblado gastronómico de Puy du Fou, acoge la semifinal de MasterChef Junior"
Los niños serán los encargados de cocinar un festín para los principales personajes del grandioso espectáculo ‘El Sueño de Toledo’, quienes degustarán alimentos llegados de las Américas por primera vez traídos por Cristobal Colón
Compartir la entrada "La gastronomía de Toledo y la región, una cocina apegada a los productos de la tierra"
Los cocineros de la región, con una cocina apegada a los productos de la tierra, elevan las migas, las gachas o el ajopringue a platos de menús con estrella. Iván Cerdeño apuesta por los escabeches o la caza e Iván Muñoz rescata platos como las ‘carillas de Velada’
Compartir la entrada "José Manuel Gallego, cocinero de La Clandestina de Toledo, en la final del Concurso Nacional de Pinchos"
Gallego ha señalado que su intención al elegir los productos de casquería para esta tapa es “reivindicar lo nuestro”. Incorpora un toque herbal con el fin de “dar un matiz más limpio y aromático y porque desgrasa el sabor. En la final participan también otros dos castellanomanchegos más
