El corazón del Casco Histórico de Toledo se llenará del aroma del mejor café de especialidad el próximo 17 de mayo, con la celebración del Campeonato Aeropress de Castilla-La Mancha 2025, un evento único en su formato que combina destreza, pasión y diversión. La cita será en el Salón Rico, en la emblemática Plaza Corral de Don Diego, un espacio monumental cargado de historia que a partir de las 11.00 horas estará preparado para recibir a amantes del café de toda la región.
El campeonato, reconocido por su ambiente distendido y competitivo a partes iguales, está abierto tanto a profesionales del sector como a aficionados, que competirán utilizando café tostado especialmente para la ocasión por Qualery, la compañía cafetera con sede en Val de Santo Domingo (Toledo), organizadora del evento junto con el barista toledano David de la Cruz, de Poison Coffee Roasted, quien además coordina esta edición.
El Aeropress, protagonista indiscutible de la jornada, es un método de preparación manual que ha ganado popularidad entre los entusiastas del café de especialidad. Tal y como explican desde Qualery, “se trata de un cilindro de propileno sobre el que se coloca un filtro de papel, café y agua caliente. Con la ayuda de un émbolo se obtiene una infusión aromática, limpia y llena de matices”.
El jurado de este año estará compuesto por figuras de referencia en el mundo del café:
• Patricio Navarro Fenoll, de Calidad Taza de Templo Blender y tostador en UCC Spain • Amilka Lee, AST de la SCA y CEO de la Escuela de Baristas • Cono De Paola Prato, AST de la SCA y responsable en Work Café Santander
Por cada cinco participantes, uno obtendrá una plaza directa para competir en el Campeonato Nacional de Aeropress, paso previo a representar a España en el campeonato mundial. David de la Cruz ha subrayado la singularidad de esta edición por celebrarse en un enclave tan emblemático como el Salón Rico: “Es un recinto que combina patrimonio, arte y cultura, y que por primera vez acoge esta gran celebración en torno al café. Será una jornada inolvidable”.
La entrada es gratuita y las inscripciones siguen abiertas para quienes deseen participar como competidores a través del siguiente enlace: https://www.aeropress-spain.com/register/p/castillalamancha
Con buen café, cultura y espíritu competitivo, el Campeonato Aeropress de Castilla-La Mancha promete convertirse en una de las citas más destacadas del calendario cafetero nacional.
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