Rosario Castaño Estrada, maestra quesera tradicional de Herreruela de Oropesa, es una de las cinco mujeres a las que reconocerá este año el Gobierno de Castilla-La Mancha con motivo del Día Internacional de las Mujeres Rurales, que se conmemora el 15 de octubre.
Así lo ha dado a conocer este viernes la consejera de Igualdad y portavoz, Blanca Fernández, quien ha detallado que el acto será en la localidad de Porzuna (Ciudad Real).
Las premiadas, "con diferentes perfiles y desde diferentes ámbitos", demuestran, según la consejera, que "se puede trabajar por el medio rural".
Si algo une a estas cinco mujeres es su pasión por el medio rural y que trabajan por sus pueblos" desde sus "diferentes perfiles y ámbitos". "A las cinco las vamos a reconocer para ponerlas en un primer plano y que sean un ejemplo para el resto de mujeres".
Además de la toledana, el resto de premiadas son: Almudena Bejarano, arqueóloga y restauradora en Lezuza (Albacete); María Teresa Cuberes, experta en nanotecnología, catedrática de la Universidad de Castilla-La Mancha que trabaja en la Escuela de Ingeniería Minera e Industrial de Almadén (Ciudad Real); Coral Pardo, de Cardenete (Cuenca), maestra de inglés y presidenta de la Asociación para la Promoción y Desarrollo Serrano-PRODESE-CEDER Serranía de Cuenca; e Isabelle Bancheraud, emprendedora del medio rural en Hiendelaencina, (Guadalajara).
Castaño, ejemplo de emprendimiento rural
La galardonada toledana es un ejemplo de emprendimiento ya que en los años 80 decidió transformar su experiencia, sus conocimientos y su tradición familiar de hacer queso en su propio trabajo poniendo en marcha su propia quesería.
"Rosario se atrevió a coger una tradición familiar para convertirla en una empresa que ha tenido éxito a lo largo de décadas; y ella, en aquellos años cuando no era nada fácil, se convirtió en un auténtico referente", ha explicado la consejera.
En el año 2001 ante la desbordante demanda de quesos, constituyó la empresa familiar Quesos Rosario Castaño SL con el objetivo de transformar un oficio artesano en un negocio de éxito que pudiera elaborar un producto de alta calidad.
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