Ángel Ruíz, el mejor panadero de España, hace el pan con 48 de antelación para que fermente poco a poco y lo cuece en horno de leña, totalmente artesano
CCOO y UGT retoman la organización de una huelga general en las panaderías de Toledo si no hay subida salarial
“No puede ser que el consumidor pague el pan un 30% más caro mientras los salarios de las y los trabajadores que lo fabrican acumulan un 15% de pérdida de poder adquisitivo”, critican
Las panaderías de Toledo podrían ir a huelga tras el verano
“A partir de septiembre la ciudadanía de la provincia de Toledo no podrá comer pan hecho por las empresas de aquí". Así lo han anunciado CCOO y UGT, que barajan esta medida si la patronal mantiene su negativa a subir los salarios
El arte de ilustrar y de hacer pan se unen en El Hornito Rico: “Somos unos soñadores… es diferente y a quien le gusta le encanta”
Ubicado en el barrio toledano del Polígono, este nuevo modelo de negocio, en el que “no hay nada industrial”, es una panadería, una librería y una sala de exposiciones
Una panadería de Maqueda y otra de La Puebla de Montalbán, entre las cinco que componen la Ruta del Buen Pan en la región
Ruiz Benayas y Ruiz Castaño en Toledo, Gustos de Antes en Guadajara, Arte-Sano y Sahuquillo en Albacete han recibido una Estrella Dir
Una panadería de la Puebla de Montalbán se hace con la 'Miga de Oro', el galardón al mejor obrador de Castilla-La Mancha
El premio es entregado por el colectivo 'Panatics'. Los finalistas de cada región pasarán a la fase final en la que se seleccionarán a los 80 que formarán parte de la Ruta Española del Buen Pan 2023
Sagrario Arévalo, la única panadera de Montesclaros, protagonista del nuevo capítulo de 'Maestros del pan' de Canal Cocina
El programa visitará este pequeño municipio toledano: “Es el pan que se ha hecho siempre en el pueblo y utilizo nuestra receta familiar... Mi panadería pertenecía a los padres de mi padre que se la quedó en 1965 y yo siempre les echaba una mano hasta que decidí dedicarme a ello”
Ángel Ruiz, ‘Miga de oro’ 2021: "Mi pan sabe cómo el pan de toda la vida"
La localidad toledana de Maqueda es el telón de fondo de la panadería 'Ruiz Benayas' que se ha hecho con este galardón del colectivo Panatics y Pan de Calidad. "El buen pan hay que hacerlo sin prisa, sentado en una silla y esperando que fermente"
Una panadería de Maqueda, premio 'La Miga de Oro' al mejor pan de la región
Se trata del obrador Ruiz Benayas que se ha hecho con este galardón entre un total de 19 participantes de toda Castilla-La Mancha seleccionados para la final
De Olías del Rey a comercializarse en una gran superficie, así es el salto de la Panadería Milagros
Esta empresa toledana es una de las proveedoras de la nueva gama de panes 100% espelta lanzada por la cadena multinacional Carrefour
Panadería Emi, de La Puebla de Montalbán, incluida en la Ruta Española del Buen Pan
En toda la geografía nacional son 95 las panaderías que se han alzado con una de las estrellas por su buen hacer
