"Que el mazapán siga siendo uno de los dulces demandados en México en Navidad nos muestran esos puentes que el país de Lázaro Cárdenas brindó a miles de exiliados españoles y cómo muchos de estos exiliados ya no quisieron volver a España, aunque un trozo de España, como este mazapán, fuera siempre con ellos"