Alberto García, jefe de cocina del Restaurante Iván Cerdeño, se ha alzado con el premio en el VII Concurso que patrocina Jamón Joselito en Madrid Fusión
La mejor croqueta de jamón del mundo la encuentras en Toledo
La prepara Javier Ugidos, chef del restaurante Tobiko de la capital regional y ha ganado el concurso de Madrid Fusión. La croqueta es de jamón y está “hecha con el corazón, muy mimada y muy cuidada, pero fiel a la receta tradicional"
