Elaborado por la quesería Esperanza del Castillo, una empresa de carácter familiar que data de 1952 y ubicada en los Montes de Toledo. En esta edición han participado 223 quesos y el Ministerio ha contado con 24 experimentados catadores
El queso ‘El Retamar de Cabra’, de Pulgar, premio ‘Alimentos de España 2019’
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