Campeonato de Aeropress de 2022 / Foto: Qualery Café
El restaurante Laberinto del Rey de Toledo acogerá el próximo 1 de julio una "fiesta cafetera" con la celebración del nuevo Campeonato de Aeropress de Castilla-La Mancha. Qualery compañía cafetera será la encargada de organizar el campeonato junto con el barista toledano David de la Cruz (Poison Coffee Roasted).
La cita, que tendrá lugar a las 10.30 horas, se llevará a cabo en este recién estrenado espacio, a escasos metros de la estación de tren y del Palacio de Galiana, y en el que se unen restauración, eventos y el que pretende ser el "mayor laberinto de olivo de Europa".
El método aeropress se refiere al dispositivo y al método de extracción para preparar café de especialidad. El utensilio consiste en un cilindro de propileno el cual se coloca sobre una taza. Posteriormente, se le coloca un filtro de papel, café y agua caliente. La infusión se extrae gracias a un émbolo obteniendo así, un café aromático.
El campeonato contará con un jurado de expertos cafeteros como Patricio Navarro Fenoll (Calidad en taza UCC Coffee Spain), Francisco Romero (Formador Barista Calidad Pascual) y Cono De Paola Prato (Head Barista Work Café Banco Santander). Los jueces calificaran las tazas "a ciegas" sin saber que competidor la ha preparado, teniendo en cuenta única y exclusivamente el sabor de la bebida.
El campeonato de Aeropress es "uno de los eventos competitivos más divertidos del mundo cafetero, que permite que cualquier profesional o amateur pueda ser parte de este evento donde se celebra el café de especialidad", señala Qualery, compañía con sede en Val de Santo Domingo (Toledo).
Técnica de aeropress para hacer café / Foto: Qualery Café
El ganador o ganadora de este certamen, será representante de Castilla-La Mancha en el nacional que se realizará en Madrid y quién logre salir vencedor en la final, será quien represente a España en el mundial de Aeropress que se celebrará en Melbourne (Australia) en el mes de diciembre de este año.
Al evento de Toledo podrán asistir libremente también quien lo desee como acompañante de un competidor o simplemente como público.
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