LegumbreViva, jornada en Cabañas de la Sagra el 29 de octubre para reivindicar el valor de las legumbres
La cita está dirigida a agricultores, productores, investigadores y personas interesadas en la alimentación y la nutrición, se celebrará el próximo en la Casa de la Cultura de la localidad toledana, desde las 10 horas. Ya está abierto el plazo de inscripción gratuita
elDiario.es Castilla-La Mancha y su sección Agroalimentaria, en su apuesta por las producciones sostenibles y la alimentación saludable, celebrarán el próximo miércoles 29 de octubre la primera Jornada LegumbreViva, un evento que nace con la vocación de convertirse en un referente anual para el sector.
La jornada reunirá a representantes institucionales, productores, organizaciones agrarias, empresas, investigadores y expertos del sector para abordar los principales desafíos y oportunidades de este cultivo en la región. La cita se celebrará en la Casa de la Cultura de Cabañas de la Sagra, municipio con una arraigada tradición en el cultivo y producción de legumbres.
El encuentro comenzará a las 10:00 horas con la inauguración presidida por el consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural de Castilla-La Mancha, Julián Martínez Lizán; el alcalde de Cabañas de la Sagra, Tomás Díaz Yuste; el presidente de Eurocaja Rural, Javier López Martín, y la directora de elDiario.es Castilla-La Mancha, Carmen Bachiller.
Cartel anunciador de LegumbreViva 2025
Para iniciar el debate, la mesa redonda ‘Evolución en la producción de legumbres en Castilla-La Mancha’, abordará en profundidad el momento por el que atraviesa este cultivo en Castilla-La Mancha, ya que la región es una de las principales productoras del país. En ella estarán Emilio Rodríguez, agricultor en Cabañas de la Sagra; Alejandro García Gasco, secretario de Agricultura de UPA Castilla-La Mancha; Manuel Torrero, vicepresidente de ASAJA en la región y Elena Escobar, directora general de Producción Agroalimentaria y Cooperativas.
Después se celebrará una mesa de exposición y debate centrada en las características de la producción y el consumo de las legumbres e integrada por investigadores bajo el lema ‘Legumbres para una alimentación del siglo XXI’ y que estará moderada por la Fundación Global Nature. En ella Alfonso Clemente, director e investigador científico de la Estación Experimental del Zaidín (EEZ-CSIC), Diego Rubiales, doctor ingeniero agrónomo y profesor de investigación del CSIC y Carlos García-Villarrubia, responsable de Experimentación Agraria del CIAPA de Marchamalo, disertarán sobre la nutrición, la salud, la sostenibilidad y las posibilidades de las legumbres.
La jornada, que cuenta con el patrocinio de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, 'Campo y Alma', Eurocaja Rural y Alcampo, y con la colaboración del Ayuntamiento de Cabañas de la Sagra, concluirá con una degustación de platos elaborados con legumbres de la zona, que pondrá el broche final a una mañana dedicada a destacar el papel de estos cultivos en el desarrollo rural.
¿Dónde puedes inscribirte?
La jornada tiene carácter gratuito y está abierta a todo tipo de públicos. Puedes inscribirte haciendo click en este enlace.
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